Desde o final dos anos 1960, Jacqueline Bisset desfrutou de fama global como estrela de cinema. Sua beleza deslumbrante foi principalmente responsável por seus primeiros papéis, mas desde então ela se desenvolveu em uma talentosa atriz muito querida tanto pela crítica quanto pelos fãs. Além de Roman Polanski, Bisset colaborou com os cineastas John Huston, François Truffaut e George Cukor. Anthony Quinn, Paul Newman, Nick Nolte, Jean-Paul Belmondo, Kenneth Branagh e Marcello Mastroianni todos estrelaram ao lado dela.
Muitas pessoas erroneamente acreditam que ela é francesa por causa de seu nome, embora tenha crescido na Inglaterra e tenha tido aulas de francês. Antes de se casar, sua mãe, que é francesa, trabalhava como advogada. O balé foi o estudo da infância de Jacqueline.
A aparência impressionante e a física de Jacqueline causaram grande alvoroço. No filme, ela nadava debaixo d’água, iniciando a tendência global das camisetas molhadas. A revista Newsweek a nomeou “a atriz de cinema mais bonita de todos os tempos”. Peter Guber, o produtor do filme, declarou: “Aquela camiseta me deixou rico”. No entanto, ela se sentiu explorada e detestava as cenas com as camisetas molhadas. Ela se sentiu enganada, pois não foi informada durante todo o processo de filmagem que as sequências seriam feitas de forma tão agressiva. O enorme sucesso do filme, por outro lado, tornou Bisset oficialmente rentável. O próximo papel de alto perfil que ela desempenhou foi em uma ficcionalização pouco disfarçada do casamento de Aristotle Onassis e Jacqueline Kennedy.
Embora Bisset nunca tenha se casado, ela teve relacionamentos de longo prazo com vários celebridades, incluindo o dançarino e ator russo Alexander Godunov, o magnata imobiliário marroquino Victor Drai, o ator canadense Michael Sarrazin, o ator suíço Vincent Perez e o professor de artes marciais turco Emin Boztepe.
Perguntas de entrevista sobre o status de solteira de Bisset e a falta de filhos são comuns. Ela disse à imprensa quando tinha 32 anos que “não poderia, com boa consciência, fazer o que faço e ter filhos.” Você consegue se imaginar como filha de Raquel Welch? Ouvi relatos terríveis sobre crianças em Hollywood.” Dado que Sarrazin e Boztepe tinham filhos antes de seu relacionamento, Bisset foi efetivamente madrasta em dois de seus relacionamentos anteriores. Bisset é madrinha de Angelina Jolie.
